حضري اليوم طبق: فيتوتشيني ألفريدو مع الفقع

المقادير: 350 غم مكرونة فيتوتشيني جافة 3/2 فنجان كريمة طازجة كثيفة مخفوقة فنجان فقع مقطع ومقلي فنجان جبنة البارميزان ملعقتان كبيرتان زبدة ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:
تسلق المعكرونة في ماء مملح ثم تصفى جيداً وتوضع في وعاء جاف مع الزبدة.
نسخن الكريمة على نار متوسطة ونضيف اليها الفقع ونطبخهم مع التحريك المستمر لمنع الكريمة من الغليان، نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب.
نرفع القدر عن النار ونضيف جبنة البارميزان تدريجياً ثم نعيدها على النار.
بعد أن تمتزج الجبنة مع خليط الكريمة، نضبف الفيتوشيني ونحرك جيداً على حرارة منخفضة حتى تتكثف الصلصة.
في صحن التقديم نضيف الفيتوشيني ونرش عليه البقدونس المفروم ويقدم ساخناً. صحتين وعافية.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net