حساء البازيلاء..وجبة العرب لأشهى وألذ إفطار رمضاني

المقادير: * كوبان من البازيلاء الطازجة او المجمدة. * بصلة متوسطة مفرومة. * جزرتان مبشورتان. * ملعقتا طعام من الزبدة. * نصف كوب من القشدة الطازجة. * 4 اكواب من مرقة الدجاج. * نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض.

طريقة التحضير:
1. تسخن الزبدة في قدر ويضاف اليها البصل ويقلى حتى يصبح شاحب اللون.
2. يضاف الجزر المبشور ويتابع القلي.
3. تضاف مرقة الدجاج والفلفل الابيض، وتغطى القدر وتترك فوق نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً.
4. يطحن الحساء في مطحنة ليصبح هريسة. (في حال استعمال مطحنة يدوية، تبقى القشور في المطحنة وهذا امر جيد. والا فيجب تصفية الحساء للتخلص من قشور البازيلا).
5. يوضع الحساء المهروس في القدر ويضاف اليه المزيد من الماء عند الحاجة.
6. تضاف اليه القشدة الطازجة ويسخن الكل ولكن من دون الغليان.
7. يقدم الحساء ساخناً مع الخبز المحمص.