تناول كميات كبيرة من الخضار والفواكه يقلل أخطار الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر

أفادت دراسة علمية أن استهلاك كميات كبيرة من الخضار والفواكه في مرحلة منتصف العمر قد يقلل من الخرف عند الأفراد. وأكدت نتائج الدراسة التي نشرتها دورية "الطب النفسي للشيخوخة" وجود ارتباط واضح بين استهلاك مقادير كبيرة من الخضار والفواكه وانخفاض أخطار الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.

صورة توضيحية

وشملت الدراسة 3779 من التوائم شاركوا في إحدى الدراسات الصحية، حيث تم جمع معلومات عن النظام الغذائي لدى كل منهم. وهدف الدراسة كان فحص العلاقة بين استهلاك الخضار والفواكه وأخطار الإصابة بمرض الزهايمر وأمراض الخرف الأخرى.

اختبارات لفحص حالة الإدراك
كما تم تنفيذ اختبارات لفحص حالة الإدراك عند المشاركين، مع إجراء تقييم سريري شامل لتحديد حالات الخرف بينهم بعد مرور ثلاثين عاماً. وأبرزت الدراسة أنّ الإرتباط بين استهلاك الخضار والفواكه وانخفاض أخطار الإصابة بالخرف ظهر واضحاً بشكل خاص عند فئتين، هما النساء والأشخاص الذين تعرضوا للذبحة القلبية في مرحلة منتصف العمر.