تحذير من حفظ الأطعمة في الثلاجة من دون تغطيتها

حتى يتم الحفاظ على الطعام بشكل مثالي داخل الثلاجة يوصى بضبطها على أقل من خمس درجات مئوية

حذر المعهد الاتحادي لتقييم المخاطر في ألمانيا من الاحتفاظ بالأطعمة في الثلاجة (البراد) دون تغطيتها بشكل كامل داخل عبوات مثلا، إذ قد يتسبب ذلك في انتقال الجراثيم المسببة للأمراض إليها.‬ وشددّ المعهد على ضرورة الالتزام بذلك بصفة خاصة مع اللحوم النيئة، وذلك حتى لا تصل القطرات المتساقطة منها والتي تحتوي على جراثيم إلى الأطعمة الأخرى.‬

‫ 

من جهة أخرى، أوصى المعهد بضرورة الاقتصار على فتح الثلاجة للضرورة فحسب ولفترة قصيرة، مشددا على أهمية عدم ملئها بشكل تام بالأطعمة وإلا لن يتمكن الهواء البارد من الانتشار بداخلها على نحو كاف، مما قد يؤدي إلى فساد الأطعمة الموجودة بها.‬ وحتى يتم الحفاظ على الطعام بشكل مثالي داخل الثلاجة، أوصى المعهد الاتحادي بضبطها على أقل من خمس درجات مئوية، محذراً من زيادة هذا المعدل عن سبع درجات على أقصى تقدير.‬

موقع العرب يدعو كافة الأطباء والصيادلة والممرضين وأصحاب الخبرة الواسعة في مجال الطب، الى إرسال مجموعة من المقالات التي تتعلق بالأمور الطبية على مختلفها لنشرها أمام جمهور الزوار الكرام لما فيه من توعية ضرورية للزوار. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الشخص المعني أو الطبيب، والبلدة وصور بجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net