بحث ياباني يؤكد: الطهي الصحي يكافح الإصابة بالأمراض المزمنة

الطهي بمزيج من زيت السمسم ونخالة الأرز يسهم بصورة ملموسة في خفض الحالات المتوسطة لارتفاع وإنخفاض ضغط الدم

توصل فريق من العلماء اليابانيين إلى أن اللجوء إلى طرق الطهي الصحية والاستعانة بالعناصر والدهون الصحية غير المشبعة تعد من أحدث الوسائل لمكافحة الإصابة بالأمراض المزمنة. وتوصل فريق العلماء إلى أن الطهي بمزيج من زيت السمسم ونخالة الأرز يسهم بصورة ملموسة في خفض الحالات المتوسطة لارتفاع وإنخفاض ضغط الدم.



وأجرى العلماء أبحاثهم على عينة عشوائية من البالغين، حيث وجدوا أن الأشخاص الذين يضيفون نحو1.5 أوقية وهو ما يعادل (40 جرام تقريبا) من مزيج زيت السمسم ونخالة الأرز في نظامهم الغذائي اليومي ينعمون بانخفاض في معدلات ضغط الدم المرتفع بالمقارنة بالأشخاص الذين ينتظمون في تناول العقاقير المخفضة للضغط فقط. وتشير البيانات إلى أن الأشخاص الذين نجحوا في المزج بين الطهي بهذه الزيوت الصحية وبين الانتظام في تناول العقاقير المخفضة للضغط المرتفع كانوا الأوفر حظا بمعدل الضعفين لخفض معدلات الضغط المرتفع لديهم.

موقع العرب يدعو كافة الأطباء والصيادلة والممرضين وأصحاب الخبرة الواسعة في مجال الطب، الى إرسال مجموعة من المقالات التي تتعلق بالأمور الطبية على مختلفها لنشرها أمام جمهور الزوار الكرام لما فيه من توعية ضرورية للزوار.
لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الشخص المعني أو الطبيب، والبلدة وصور بجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net