الكربوهيدرات الكيميائية البطيئة تساعد على حماية القلب

الباحثة نيوهاوسر:

مصدر الكربوهيدرات هو المشكلة بعينها وأود أن أحث المستهلكين على اختيار الحبوب الكاملة والحبوب غير المكررة

قال باحثون أمريكيون أن الكربوهيدرات الكيميائية البطيئة الموجودة في البيض واللحوم والبقوليات والعدس والبروكولي والبازلاء قد تؤثر على مادة كيميائية بالدم ترتبط بأمراض القلب.


صورة توضيحية

وقد قامت الباحثة ماريان نيوهاوسر من مركز فريد هاتشينسون لأبحاث السرطان في سياتل أن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات تهضم ببطء أكثر، أو الكربوهيدرات بطيئة، والتي سرعان ما تتحول إلى سكريات بسيطة، أو الكربوهيدرات السريعة مثل الفاكهة والبيض والدقيق والخبز، ورقائق البطاطس، والأرز والبطاطا أو السكر.

بروتين سي
ودرس الباحثون بروتين سي التفاعلي، السبب الرئيسي في حدوث الالتهابات، حيث ظهر أقل بين نحو 40 شخصاً من الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة المفرطة عند تناولهم الكربوهيدرات البطيئة.
وقالت نيوهاوسر "إن مصدر الكربوهيدرات هو المشكلة بعينها، وأود أن أحث المستهلكين على اختيار الحبوب الكاملة والحبوب غير المكررة".
 
موقع العرب يدعو كافة الأطباء والصيادلة والممرضين وأصحاب الخبرة الواسعة في مجال الطب، الى إرسال مجموعة من المقالات التي تتعلق بالأمور الطبية على مختلفها لنشرها أمام جمهور الزوار الكرام لما فيه من توعية ضرورية للزوار.
لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الشخص المعني أو الطبيب، والبلدة وصور بجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.co.il