الفلافل.. ومن لا يحبه؟! حضريه في البيت..

المكونات : •زيت للقلي •2 كوب فول •2 حبة بصل •10 فص ثوم •½ كوب شبت  •½ كوب بقدونس •½ ملعقة فلفل حار •ملح حسب الرغبة •1 عود بصل أخضر •1 ملعقة صغيرة كمون •1-2 ملعقة كبيرة سمسم •½ كوب كزبرة خضراء •1 حبة كراث أو بصل أخضر •1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا •2 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة (حسب الرغبة) طريقة التحضير :  1.ينقع الفول من قبل بليلة ويترك طوال الليل 2.يفرم في الكبة الفول، الشبت، الكزبرة، البصل، الثوم، البقدونس، الكراث والبصل الأخضر 3.يضاف البيكنج صودا ويترك الخليط لمدة ساعة 4.تبلل ملعقة ثم يكون أقراص صغيرة من عجينة الفلافل 5.يضاف السمسم على السطح العلوي للفلافل 6.تقلى حبات الفلافل في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي 7.تقدم مع الطحينة والسلطة الخضراء