الدجاج مع الزيتون الاسود واللوز

المقادير:2/1 كيلو جرام صدور دجاج .150-200 جرام زيتون اسود , منزوع البذر .2/1 كوب لوز. 4 ملعقة كبيرة زبد , أو زيت .1 كوب كريمة طبخ.ملح وفلفل ابيض.

طريقة الطهى :
تغسل صدور الدجاج جيدا وتقطع الى قطع كبيرة .
يغلى اللوز فى الماء لمدة 15 دقيقة ويقطع إلى أنصاف بالطول. يحمر اللوز في ملعقة زبد أو زيت حتى يميل لونه إلى الذهبي.
يسخن باقي الزيت أو الزبد فى طاسة أو صينية. تضاف قطع الدجاج وتحمر حتى يصبح لونها ذهبي . ترفع من الصينية وتترك جانبا .
تضاف الكريمة والملح والفلفل الابيض و تترك لتغلى . تعاد قطع الدجاج الى الصينية وتترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج .
يضاف الزيتون الاسود واللوز ويترك لمدة 3 دقائق . توضع على طبق التقديم.وتقدم فورا .
ممكن عمل بجانب هذا الطبق رز ابيض او بطاطا بيوريه.