الدجاج التندوري المشوي

 المقادير: - 1 دجاجه.- 1 ملعقة صغيرة تندوري بودرة.- 2 ملعقة طعام زبادي.- 2 ملعقة طعام طماطم ( كاتشب).- 3 ملاعق طعام عصير ليمون.- 2 ملعقة طعام خل.- ½ ملعقة صغيرة ( كزبرة ناشفة، كمون، شمار، نعناع جاف).-1 ملعقة صغيرة ملح وروزمري.- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.- ½ ملعقة طعام سماق.- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.-1 بصلة مفرومة ناعماً.-12 ملعقة صغيرة خردل ماسترد.- 3 ملاعق طعام زيت زيتون.

* الطريقة :
- تقطع الدجاجة إلى 6 قطع وتغسل وتجفف ويعمل بها ثقوب.
- يفرك الدجاج بالسماق والطماطم ( الكاتشب) والملح.
- يفرم البصل ناعماً ويضاف إليها البهارات والليمون والخل والماسترد والزنجبيل والزبادي وبودرة التندوري.
- يوضع في إناء ويترك ليلة كاملة أو ثمان ساعات في الثلاجة.
- يشوى على الفحم ويقدم مع الخضار السوتية.