ارتفاع غير مسبوق بأسعار اللحوم في إسرائيل: لِمن تُصبح اللحوم الحمراء؟

تشهد إسرائيل في الفترة الأخيرة ارتفاعًا حادًا في أسعار اللحوم، خاصة لحم الخروف، مما أثار قلقًا واسعًا بين المواطنين، خصوصًا مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، وافتتاح موسم الأعراس.

أسعار لحم الخروف في إسرائيل – مايو 2025

وفقًا لتقارير إعلامية، تتراوح أسعار لحم الخروف في الأسواق الإسرائيلية بين 120 و200 شاقل للكيلوغرام، وذلك حسب المنطقة ونوع اللحم (مع أو بدون عظم). في بعض المناطق، مثل شفاعمرو ومجد الكروم، وصل سعر الكيلوغرام إلى 180 شاقلًا، بينما في مناطق أخرى، مثل كفر كنا، تراوح السعر بين 120 و170 شاقلًا للكيلوغرام . 

أسباب ارتفاع الأسعار

يُعود هذا الارتفاع إلى عدة عوامل، منها:
• توقف استيراد الأغنام من أستراليا: بسبب الحظر البحري الذي تفرضه القوات اليمنية على السفن المتجهة إلى الموانئ الإسرائيلية عبر باب المندب، مما أدى إلى تعطل سلاسل التوريد وارتفاع كلفة النقل بشكل كبير . 
• ارتفاع أسعار الأعلاف: منذ اندلاع الحرب الروسية - الأوكرانية، أسهمت هذه الحرب في ارتفاع تكلفة تربية المواشي. 
• الضرائب والرسوم الجمركية: تفرض إسرائيل ضرائب على استيراد لحوم الغنم، مما يزيد من تكلفتها على المستهلك.

تأثير الغلاء على المستهلكين

أدى هذا الغلاء إلى تغيير في سلوك المستهلكين، حيث بدأ العديد منهم بالبحث عن بدائل أقل تكلفة أو تقليل الكميات المشتراة. كما أعرب العديد من المواطنين عن استيائهم من الأسعار المرتفعة، مشيرين إلى أن لحم الخروف أصبح سلعة فاخرة لا يستطيع الجميع تحمل تكلفتها. 

يُظهر الوضع الحالي ضرورة تدخل الجهات المعنية لتنظيم السوق وضمان توفر اللحوم بأسعار معقولة للمواطنين، خاصة في المناسبات الدينية التي تتطلب استهلاكًا أكبر للحوم.