أشهى المعجات...برك رول بالفيتا والسبانخ

المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 فص ثوم، مدقوق 4 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مفرومة 1 كوب سبانخ، مجمدة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 2 كوب جبنة فيتا، مفتفتة 1 علبة عجينة البرك أو عجينة الجلاش 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة حبة بركة 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون صورة توضيحية طريقة التحضير لإعداد الحشوة: 1 في مقلاة يحمى الزيت ويقلى الثوم والكزبرة لمدة 2 دقيقة. 2 يضاف السبانخ ويتبل بالملح والفلفل الأسود، يبرد الخليط بعد ذلك يخلط مع جبنة الفيتا. للتجميع: 1 تدهن 3 ورقات فيلو بقليل من زيت الزيتون بين كل طبقة 2 تضاف حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة على طول الحافة الطويلة، وتلف الرول 3 تدهن الورل بزيت الزيتون ويرش على الوجه بعض من بذور الحبة بركة والكمون. 4 تخبز في 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بني ذهبي.