الدجاج بالليمون والريحان

المقادير:
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 56 جرام زبدة
- 4 قطع دجاج (4 أرجل أو 2 صدور و2 أفخاذ)
- 1 بصل مقطع شرائح رقيقة
- 2 جزر كبير مقطع مكعبات صغيرة
- 2 عود كرفس مقطع مكعبات صغيرة
- 8 أوراق ريحان طازج
- 6 ملاعق طعام عصير ليمون
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
- 1/2 كوب مرقة دجاج
- 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم للزينة
- 500 جرام نودلز بالبيض (اسباغيتي) مسلوق كما على العبوة

طريقة التحضير:
- سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة.
- أضيفي الدجاج وحمريها جيدا من جميع الجهات.
-  ارفعيها من المقلاة واتركيها جانبا.
- أضيفي للمقلاة، البصل والجزر والكرفس، وحمريها مدة 5 دقائق.
- أرجعي الدجاج لخليط البصل على النار. أضيفي الريحان وعصير الليمون.
- تبليه بالملح والفلفل الأسود. قلبيه على النار، حتى يجف الماء تماما.
- أضيفي مرقة الدجاج واتركيه على نار هادئة مدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
- رشيها بالبقدونس وقدميها مع الباستا المسلوقة.