أرز باللحم المفروم والزبيب

المقادير: - 2 كوب أرز . - 3 ملاعق كبيرة زيت . - نصف كوب لوز . - حبة بصل . - 250 جرام لحم مفروم . - نصف ملعقة صغيرة زعفران . - نصف ملعقة صغيرة قرفة . - نصف ملعقة صغيرة هال . - نصف ملعقة صغيرة كمون . - نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة . - ملعقة صغيرة و نصف ملح . - نصف كوب زبيب. - 3 أكواب ماء .

* الطريقة:
- يغسل الأرز  وينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى.
- يحمر اللوز في قليل من الزيت ثم يصفى و يوضع جانباً .
- يفرم البصل ثم يحمر حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويقلب حتى يجف ماؤه ثم تضاف البهارات و الزبيب ويحرك جيداً ثم يضاف الماء.
- يضاف الأرز ويقلب بهدوء ويترك حتى يغلي ثم تخفف النار ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز .
- يوضع الأرز في صحن التقديم ثم يزين باللوز المحمص .