طريقة مبتكرة لتحضير سلطة الكينوا الآسيوية

المكونات
لطبخ الكينوا
1 كوب كينوا
1 3/4 كوب ماء
لعمل الدريسينج
1/2 كوب صويا صوص
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة خل الرز
3 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور و معصور
باقي المكونات
1 خس كابوتشا مقطعة شرائح
1/2 كرنب أحمر مفروم ناعم
2 جزرة مبشورة
كزبرة خضراء
1/2 فلفل أحمر حراق مقطع جوليان رفيع
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
1/4 كوب كاجو محمص


صورة توضيحية

طريقة التحضير
- في حلة متوسطة نضع الكينوا و الماء و يوضع على نار متوسطة إلى مرتفعة إلى أن تصل لدرجة الغليان ثم يوضع على نار هادئة لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج ثم يوضع جانبا لتبرد قبل إضافتها على السلطة
- لعمل الدريسينج نخلط جميع المكونات جيدا و توضع جانبا
- نخلط مكونات السلطة، الخس، الكرنب، الكزبرة المفرومة، البصل الأخضر و الجزر، و نضيف الكينوا و الدريسينج و تخلط جيدا
- نضعها في طبق التقديم و نضع فوقها الدجاج المشوي و المقطع ثم نزين بالكزبرة الخضراء و الكاجو المحمص.