الدجاج المحشو بالفواكه المجففة.. شهي وطعم مميز

المقادير : * 1 جزر مقطع الى مكعبات صغيرة * 6-8 فقع * 1 باتروزيليا مقطعة الى مكعبات صغيرة * 1 بطاطا مقطعة الى مكعبات صغيرة * 2 ساق سالاري مقطعة الى مكعبات صغيرة * 8-10 شرائح مشمش مجفف * 6-8 بروميا مجففة مقطعة * 1 بصل مقطعة الى مكعبات صغيرة * 3 اوراق من اكليل الجبل - روزمارين * حفنة من اوراق النعنع * حفنة من اوراق الشمير * 1/2 ملعقة ملح * 3 ملاعق من زيت الزيتون

للصلصة :
4 ملاعق من مربلا البروميا
2 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق عسل 14 ملعقة فلفل اسود
1/4 ملعقة ملح

صورة توضيحية

 لتحضير الوصفة :
- نحمر البصل بزيت الزيتون
- ونضيف الجزر ، الفلفل ، الملح ، الباتروزيليا ، الفقع والبطاطا لمدة 5 دقائق على نار هادئة
- ثم نضيف النبيذ
- نضيف 1/2 كوب ماء ، ونتركهم على النار لمدة 15 دقيقة .
- بعدها نضيف السلاري ، المشمش المجفف ، النعنع والشمير ونحرك جيدا ثم نطفئ النار .
- بعدا تبرد الحشوة ، نحشي بها الدجاج ، ونغلقها بمساعدة خيط .
- ندهن عليها الصلصة ونضعها في الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة مع تقليب مستمر ، حرارة 200.