استعدي لطبق العيد:الدجاج مع الأرز اللذيذ بمطبخ العرب

المقادير: * صدر دجاج * نصف كوب أرز بسمتي * ملعقتان كبيرتان جزر مقطع * 20 غ بازلاء مجمدة * ملعقة كبيرة لوز مقشر محمص * ملعقة كبيرة كاجو مقلي * 100 مل صلصة Gravy * نصف كوب زيت زيتون

مقادير صلصة Gravy:
* ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودرة
* كوب ونصف الكوب ماء
* ملعقة كبيرة زبدة
* 50 مل كريما طازجة

طريقة التحضير:
* يشوى الدجاج على الشواية على درجة حرارة متوسطة حتى استواء الدجاج.
* يوضع الزيت في مقلاة عميقة ثم يوضع البصل والبازلاء واللوز ويقلب الجميع جيداً حتى نضوج البصل.
* يسلق الأرز في 20 مل من مرقة الدجاج.
* يسكب الماء في وعاء ويترك حتى الغليان، ثم تضاف مرقة الدجاج.
* تخلط الزبدة مع الطحين وتوضع في مقلاة وتقلب قليلاً (يجب عدم حرق الخليط).
* يضاف الخليط إلى وعاء مرقة الدجاج ويقلب المزيج جيداً حتى يصبح متماسكاً.
* يرفع الوعاء عن النار وتضاف الكريما.