اليك بطاطا العجة للفطور

المقادير:1 بطاطا كبيرة مبشورة2 بيض1 ملعقة كبيرة دقيق1 ملعقة كبيرة بقدونس2 ملعقة كبيرة جبن موتزريلا مبشور1 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة قطع جبن شيدر سلامي – دجاج- لحم مدخن الطريقة:- يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف البطاطا المبشورة مع التقليب.- يُضاف الدقيق لخليط البيض حتي تصبح متماسكة ثم تُتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب.- يُضاف البقدونس و الجبن المبشور للخليط السابق.- يُسخن زيت في مقلاة على النار ثم يُوضع خليط البطاطا على شكل عجة ويُترك حتي يُحمر.- يُقلب علي الجهة الاخرى حتي يحمر ثم تُوضع قطع الجبن و شرائح السلامي أو الدجاج علي الوجه حتي يسيح الجبن و ينضج من أسفل.- يُقدم ساخن مع سلطة أو كوب حليب.