من المطبخ الإيطالي: بيتزا ببروني

 

المقادير

- لعجينة البيتزا :

طحين : 3 اكواب

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة ونصف

سكر : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

ماء فاتر : كوب (للعجن)

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- مقادير الحشو :

صلصة البيتزا : 2 كوب (جاهزة)

ببروني : 200 غم (سلامي بقري / مقطع شرائح)

جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)

جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)

صورة توضيحية

طريقة تحضير بيتزا ببروني

اخلطي السكر مع الخميرة والماء واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.

اخلطي الطحين والزيت والملح في وعاء.

أضيفي خليط الماء والسكر والخميرة واعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة ملساء ناعمة.

ادهني وجه العجين بالزيت وغطيها واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

مدي العجين على سطح مرشوش طحين بسماكة متوسطة أو السماكة المفضلة لديك.

ضعي العجين في صينية البيتزا ووزعي صلصة البيتزا ثم وزعي القليل من جبن الموزريلا وجبن البارميزان.

وزعي السلامي فوقها.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة وأدخلي صينية البيتزا للفرن لمدة 15 دقيقة.

ازيلي الصينية ووزعي باقي كمية الجبن الموزريلا وجبن البارميزان وأعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى تسيح الجبنة.

قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.