الدجاج الصيني المحمر مع الأرز

المقادير:- دجاج مقطع إلى مربعات- زنجبيل مبشور صغير الحجم- 3 فصوص من الثوم- فلفل بارد بأنواعه: (اصفر- احمر- اخضر) مقطع إلى مربعات متوسطة الحجم- جزر أيضا مربعات نفس الحجم يمكن أن نستعيض بالأناناس حسب الذوق- وكذلك البصل- 4 ملاعق من الصويا صوص- 2 ملاعق خل ابيض- 2 ملاعق صغيرة من النشاء- ملح + فلفل + سمسم (حسب الذوق) الطريقة:حمري الدجاج في الزيت ويضاف إليه قطعة الزنجبيل المبشورةمع ثلاث فصوص من الثوم إلى أن يحمر،ثم يضاف إليه الفليفلة بألوانها المختلفة ( الأصفر والأحمر والأخضر )وكذلك الجزر الشرائح والبصل ثم تحضر الصلصة وهي عبارة عن: 4ملاعق من الصويا صوص وملعقتين خل ابيض وملعقتان صغيرتان من النشاءويضاف المزيج إلى الدجاج المحمر وبعدها نضع الملح والفلفل والسمسمويترك على نار هادئة حتى يثحن(يتماسك) قوامهويقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز أو النودلز.