سلطة الزيتون الحار لسفرة ولا أطيب

 

المقادير

- زيتون أخضر : 100 غراماً (منزوع النواة)

- زيتون أسود : 100 غراماً (منزوع النواة)

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- الطماطم الكرزية : 200 غم (مقطعة إلى أنصاف)

- الثوم : ربع كوب (صحيح)

- الفلفل الاحمر الحار : 5 حبات (حجم صغير، مقطّع إلى شرائح)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : حسب الرغبة

صورة توضيحية

طريقة تحضير سلطة الزيتون الحار

1-‏ احشي حبات الزيتون الأخضر بقطع الفلفل الأحمر الحار وضعيها ‏في وعاء جانباً.‏

‏2-‏ غلّفي صينية فرن بورق زبدة. ضعي الطماطم على الورق.‏

‏3-‏ حمّي الفرن على حرارة 120 درجة مئوية.‏

‏4-‏ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ4 ساعات حتى تجف كمية الطماطم.‏

‏5-‏ في وعاء، ضعي الثوم، زيت الزيتون الحار والملح. اخلطي المزيج ‏جيداً حتى تتداخل المكونات.‏

‏6-‏ أخرجي الصينية من الفرن. أضيفي الطماطم إلى مزيج الزيت ‏وقلّبي حتى تتغطى الطماطم بالصلصة.‏

‏7-‏ أضيفي الزيتون الأخضر المحشي، الزيتون الأسود والزيتون ‏الأحمر.‏

‏8-‏ قلّبي مكونات السلطة جيداً حتى تتداخل.‏

‏9-‏ قدّمي السلطة بحرارة الغرفة.