المقادير:100جم سمن بلدى500جم كنافة شعر طازجة500جم قشدة حليب طازجة100جم فسدق مفرى و محمص250جم شربات معقود
خطوات العمل:يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرقوبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجديضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيداالديكور:تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصفالثانى ثم يرش عليها الفسدق المفرى وقليل من الشربات المتبقى