طريقة مميزة وسهلة لتحضير كعكة التمر

المقادير

- دقيق : 1500 gr

- السمنة : 750 gr

- خميرة : ملعقتان كبيرتان

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- مسحوق اليانسون : ملعقة صغيرة (اليابس)

- الشمر : ملعقة صغيرة

- التمر الهندي : 1000 gr (المعجون)

- الماء : 3 اكواب

- سكر : كوب

طريقة التحضير

صورة توضيحية

1- يخلط كلّ من السمن والسكر واليانسون والشمّر في الماكينة، ثم يضاف الدقيق والخميرة والماء. يعجن هذا الخليط جيداً حتى يتماسك، ثم تدع العجينة حتى تختمر لمدّة لا تقل عن 6 ساعات.

2- يقطع التمر على شكل كرات، ثم يحشى داخل العجينة المقطّعة إلى كرات أيضاً، ويشكّل حسب الرغبة .

3- يخبز الكعك على درجة حرارة 250 مئوية.