سلطة الدجاج والمانجو اللذيذة..صحتين

المقادير

2 حبة من الشطة، مقطعة إلى قطع صغيرة

ملح وفلفل

1/2 حبة جوز هند رطبة مبشورة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/2 ملعقة صغيرة من الكاري البودرة

1 كوب من الكزبرة

2 صدر دجاج بدون عظم أو جلد، مشوي في صينية الشواء

6 حبات من البصل الأخضر ( كل من الجزئين الأبيض والأخضر) ، مشذب الأطراف

زيت الفول السوداني

2 1/2 حبة من المانجو، مفرغة من النوى ومقطعة إلى مكعبات صغيرة بحجم بوصة

1 ملعقة طعام من عصير الليمون الأخضر الطازج، والمزيد حسب الحاجة

1 ملعقة طعام من العسل

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- يُرش‭ ‬الدجاج‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬والكاري‭ ‬البودرة‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬جانب‭.‬

- يُصب‭ ‬قليل‭ ‬من‭ ‬الزيت‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬على‭ ‬الشطة‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭.‬

- يُشوى‭ ‬الدجاج‭ ‬والشطة‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬شواء،‭ ‬ثم‭ ‬يُنقل‭ ‬الدجاج‭ ‬والخضروات‭ ‬إلى‭ ‬لوح‭ ‬تقطيع‭ ‬كبير‭ ‬حتى‭ ‬يبردوا،‭ ‬ويُقطع‭ ‬الدجاج‭ ‬والشطة‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬كبيرة‭.‬

- في‭ ‬وعاء‭ ‬تقديم‭ ‬كبير،‭ ‬تُقلب‭ ‬المانجو‭ ‬مع‭ ‬الدجاج‭ ‬والشطة‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭.‬

- يُضاف‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬الأخضر‭ ‬والعسل‭ ‬والزيت‭ ‬المتبقي‭ ‬ويُقلبوا‭ ‬معاً‭ ‬جيداً‭.‬

- يُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بمزيد‭ ‬من‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬الأخضر‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬حسب‭ ‬الحاجة‭.‬