سلطة البطاطا الحلوة مع الأفوكادو..صحتين

المكونات

تتبيلة العسل والليمون:

90 جرام عصير ليمون طازج

40 جرام زيت بذور العنب

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 ملعقة كبيرة عسل

1/4 حزمة شبت طازج

1/2 فص ثوم، مفروم

ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

السلطة:

450 جرام بطاطا حلوة، مقطعة إلى حزوز

ملح وفلفل أسود، للتتبيل

1 حبة بصل الشمر، منظفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

40 جرام عدس أخضر، مسلوق

75 جرام جرجير

6 حبة جوز مكرمل، مقطع

2 حبة أفوكادو، مقشرة ومنزوع البذر، مقطعة إلى شرائح

115 جرام جبنة فيتا، مفتتة

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي، للتزيين

صورة توضيحية

طريقة التحضير

تتبيلة العسل:

- يخلط عصير الليمون وزيت بذور العنب والعسل والشبت والثوم والملح والفلفل الأسود. تخلط المقادير حتى تصبح ناعمة.

البطاطا:

- توضع البطاطا الحلوة في صينية وتتبل بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.

- تشوى على حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني داكن.

التطبيق:

- في وعاء، يقلب الشمر والعدس المطبوخ والجرجير والجوز المكرمل والقليل من التتبيلة.

- في طبق التقديم، تصف طبقة مستوية من البطاطا. تقلب السلطة ، توضع شرائح الأفوكادو على الوجه.

- تصب باقي التتبيلة على كل الطبق، يوضع فتات الجبنة على الوجه وترش بالفلفل الأحمر الحلبي.