بيتزا جبن الموتزاريلا والريحان..صحتين وهنا

المكونات

العجين‭

ملعقة صغيرة من السكر

2 ملعقة صغيرة من الخميرة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 كوب من الحليب

2 كوب من الدقيق

رشة من الملح

الصوص

2 عبوة من البندورة المسلوقة

1 ملعقة صغيرة من الثوم

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

رشة من الملح

رشة من الفلفل الأسود

2 حبة بندورة مقطعة إلى شرائح

2 كرة من جبن الموتزاريلا الطازج ( مقطع إلى شرائح)

أوراق ريحان طازجة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

العجين

1. يخلط‭ ‬السكر‭ ‬مع‭ ‬الخميرة‭ ‬والحليب‭ ‬ويترك‭ ‬الخليط‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬زغباً‭.‬

2. يخلط‭ ‬الدقيق‭ ‬مع‭ ‬الملح،‭ ‬ثم‭ ‬تعجن‭ ‬المكونات‭ ‬الجافة‭ ‬مع‭ ‬السائلة‭.‬

3. يوضع‭ ‬العجين‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬ويغطى‭ ‬بمنشفة‭ ‬مبتلة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يتضاعف‭ ‬حجمه‭.‬

4. يضرب‭ ‬العجين‭ ‬ويشكل‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬قرص‭ ‬البيتزا‭.‬

الصوص‭

1. توضع‭ ‬الطماطم‭ ‬المسلوقة‭ ‬مع‭ ‬الثوم‭ ‬وزيت‭ ‬الزيتون‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬ويطهوا‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يتم‭ ‬تبخر‭ ‬معظم‭ ‬السائل‭.‬

2. يبرد‭ ‬الصوص‭ ‬ثم‭ ‬يفرد‭ ‬على‭ ‬عجين‭ ‬البيتزا‭.‬

3. ترص‭ ‬الطماطم‭ ‬والموتزاريلا‭ ‬على‭ ‬الصوص‭.‬

4. تخبز‭ ‬البيتزا‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬225‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬العجين‭ ‬ذهبيًا‭ ‬ومقرمشًا‭ ‬ويكتسب‭ ‬الجبن‭ ‬اللون‭ ‬الذهبي‭.‬

5. تزين‭ ‬البيتزا‭ ‬بأوراق‭ ‬الريحان‭.‬