طريقة تحضير: البامية بالفطر والكاري

المقادير: 450 غرام فطرمقطع مربعات. 225 غرام بامية مقطعة شرائح. 400 غرام بندورة مطبوخة (معلّبة).4 فصوص ثوم مقطّع.ا ملعقة زنجبيل. 2 إلى 3 فلفل أحمر.3/4 كأس ماء. ملعقة زيت. ملعقة بذور كزبرة .ملعقة بذور كمون. 2 ملعقة هيل مطحون. رشة كركم. 2ملعقة أوراق كزبرة. طريقة التحضير:- يوضع الثوم، الزنجيل والفلفل الأحمر، و3 ملاعق من الماء في الخلاط الكهربائي وتمزج حتى يصبح الخليط ناعما. - يسخن الزيت في مقلاة وتضاف الكزبرة، والكمون، والهيل، والكركم. - يضاف معجون البندورة. - يضاف الماء، الفطر والبامية ويحرك حتى الغليان. تخفّض درجة الحرارة ويترك ليغلى ببطئ لمدة 5 إلى 10 دقائق. اتركيه حتى تصبح البامية طرية وناضجة . يقدم الطبق الى جانب رز أبيض مطبوخ.