الفلفل الأخضر المحشو بالأرز.. صحتين وهنا

 

المقادير

- الأرز الأبيض : كوب

- الماء : 2 كوب

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- لحم مفروم : 250 غراماً

- البصل : 1 حبة (مبشور)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- صلصة مارينارا الجاهزة : 2 كوب

- مرق : كوب (دجاج أو لحم)

- فلفل أحمر : ربع ملعقة صغيرة (مقطع)

- بندورة : كوب (مكعبات صغيرة)

- بقدونس : ربع كوب (مقطع)

- الثوم : سن (مفروم)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- الفلفل الرومي الأخضر : 4 حبات (حجم كبير، مقطع أنصاف)

- جبن البارميزان : كوب

- خل البلسمك : ملعقة كبيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- يسخن الفرن عند درجة حرارة 190س.

2- في طنجرة متوسطة، يوضع الأرز مع الماء، وتخفض النار ويترك فترة ما بين 20 إلى 30 دقيقة حتى يطهى، ويرفع من على النار ويترك جانبًا.

3- يشوح البصل في زيت الزيتون الساخن، ويقلب على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي، ويقسم إلى نصفين، يترك أحدهما جانبا، والأخر يترك بالمقلاة.

4- يضاف المارينار واللحم المفروم والخل البلسمك والفلفل الأحمر إلى البصل في المقلاة، ويقلب الخليط ويترك على النار لمدة دقيقتين.

5- تضاف البندورة وخليط اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبصل المشوح والبقدونس والبارميزان إلى الأرز، وتقلب المكونات جيدًا.

6- يرص الفلفل الرومي في صينية الفرن، ويحشى كل نصف بخليط الأرز واللحم، ثم تغطى الصينية بورق الالمونيوم وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة.