خضار سوتيه بالثوم.. صحيح ولذيذ على العشاء

 

المقادير

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الزبدة : ملعقة كبيرة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)

- الباذنجان : 2 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)

- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)

- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)

- البصل الأخضر : عود (مفروم)

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طري.

2. أضيفي الباذنجان والفلفل الأصفر والأحمر والبصل الأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضار.

3. تبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى وقدميه إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج.