مقبلات الباذنجان على طريقة العرب.كوم..صحتين

 

المقادير

- الباذنجان : 250 gr (المشوي)

- البصل الأخضر : 25 gr

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- الثوم : 15 gr

- زيت الزيتون : 25 ml

- ملح : 5 gr (حسب الرغبة)

- البقدونس : 5 gr (قليل للتزيين)

- الجوز : 1 pcs

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- يقطع الباذنجان بسكين، ثم يشوى ويقشّر.

- يضاف البصل الأخضر والثوم المفروم و20 ملليلتراً من زيت الزيتون والملح.

- يوضع الباذنجان على طبق التقديم، ويزيّن بأوراق النعناع، ويرش البقدونس والجوز وما تبقّى من زيت الزيتون.