مقبلات مبتكرة: كرات اللحم على الطريقة التايلندية

 

 

المقادير

- لصلصة التغميس :

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

صلصة تشيلي الحلوة : نصف كوب

الثوم : فص (مهروس)

عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان

- لحم مفروم : 500 غراماً

- معجون الزنجبيل : ملعقة كبيرة (معجون الليمون مع الزنجبيل الجاهز)

- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)

- الثوم : 3 فصوص (مهروس)

- الفلفل الأحمر الحار : قرن (مفروم)

- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)

- سكر : ملعقة كبيرة

- الصويا صوص : ملعقة كبيرة

- بقسماط : ثلاث أرباع الكوب (كعك مطحون)

- البيض : 1 حبة

- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان

 

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 220 درجة.

2. اخلطي اللحم المفروم مع معجون الزنجبيل والليمون والثوم المهروس والصويا والسكر والبقسماط والزنجبيل الطازج والفلفل الأحمر الحار المفروم والكزبرة والبيضة.

3. اعجني المقادير مع بعض بواسطة اليدين حتى تتجانس المكونات.

4. شكلي كرات متوسطة الحجم من خليط اللحم.

5. ادهني صينية الفرن بالزيت وضعي كرات اللحم فيها وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتصبح بنية اللون.

6. ضعي كرات اللحم في طبق التقديم.

7. لتخضير التغميسة: اخلطي صلصة التشيلي الحلوة مع الثوم وعصير الليمون وقدميها إلى جانب كرات اللحم الساخنة.