شوربة شتوية: القرع والبندورة المشوية

مقادير الوصفة:

10 حبة كبيرة بندورة

500 جرام قرع

1 حبة كبيرة بصل

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 رأس ثوم غير مقشر

2 قرن فلفل احمر

2 قرن فلفل اخضر

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة هيل ناعم

1 ملعقة كبيرة اوريجانو مجفف

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة كبيرة زيت ذرة

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

1 حبة متوسطة بصل مفروم

1/2 كوب كريمة سائلة

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:

سخني الفرن لدرجة حرارة 200 ، احضري صينية قصيرة الحافة.

قطعي البندورة إلى أرباع.

قطعي القرع الى مكعبات 1 بوصة تقريبا.

قطعي البصل ارباع.

في الصينية ضعي البندورة، القرع، البصل، رأس الثوم، الفلفل، وزعي زيت الزيتون، أنثري الملح،الفلفل، الهيل والأوريجانو .

ضعي الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقة الى ان تتحمص الخضراوات.

ضعي الخضراوات المشوية ومعجون الطماطم في ابريق الخلاط، شغلي إلى ان تصبح ناعمة ، مع اضافة بعض المرق أو الماء حسب الحاجة لتحصلي على الكثافة المطلوبة للشوربة.

. في قدر ضعي زيت الذرة، سخنيه ثم اضيفي الثوم، الزنجبيل، البصل وقلبي لبضع دقائق ليذبل قليلا

أضيفي الشوربة ودعيها تغلي على نار هادئة لبضع دقائق. أضيفي الكريمة ثم قدميها.