طبق اليوم من مطبخنا: باستا مع الخضار المشوي والنعنع

 

المقادير

- البيني باستا : 400 غراماً

- الكوسا : 2 حبة (متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح)

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- البصل : 1 حبة (صغير الحجم)

- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مُقطع إلى شرائح)

- الباذنجان : نصف حبة (صغيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح)

- النعناع : ملعقتان كبيرتان (طازج ومفروم)

- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة (طازج)

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1. في صينية كبيرة توضع جميع أنواع الخضروات مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل وتترك تحت شواية الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

2. في هذه الأثناء تُسلق الباستا في ماء مغلي لمدة 8-10 دقائق.

3. ثم تُصفى ويُضاف لها الخضار المشوي مباشرة ثم النعناع الطازج والقليل من الفلفل الأسود الطازج وملعقة زيت زيتون.