جرّبوا طعم سلطة البرغل التركية اللذيذة

المقادير

2 كوب برغل ناعم

1 كوب + مزيد من الماء المغلي (الماء يجب أن يغطي البرغل)

1 ملعقة كبيرة معجون البندورة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر

2 فص ثوم

زيت زيتون

1 عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة معجون الرمان

ملح

فلفل أسود

1 رشة كمون

1 رشة رقائق الفلفل الأحمر

1 رشة سماق

10 بصل أخضر

1 حزمة بقدونس

10 أوراق نعناع طازجة

2 حبة بندورة - مقشرة ومنزوعة البذور

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- يوضع البرغل في وعاء خلط كبير. يسكب الماء المغلي عليه. الماء يجب أن يغطي البرغل بنحو ¼ بوصة. إذا لم يكن كوب واحد من الماء كافياً يضاف المزيد من الماء. يوضع جانباً لـ15 دقيقة حتى يصبح البرغل طرياً.

- بينما يطرى البرغل تحضر الخضراوات، يفرم البصل والبقدونس والنعناع الطازج والبندورة والثوم بشكل ناعم قدر الإمكان.

- في وعاء للخلط يخلط زيت الزيتون ومعجون البندورة ومعجون الفلفل الأحمر وعصير الليمون ومعجون الرمان والتوابل حتى تتجانس المكونات.

- أولاً يوضع البرغل في وعاء الخلط ويضاف خليط زيت الزيتون ثم يضاف خليط الخضراوات وتمزج المكونات حتى تتجانس ويقدم الطبق.