المقادير:جبنة مالحةجزر مبشورخيار مبشور زيتون أسود + زيتون أخضر فلفل ملون ( حسب الرغبة )زيت الزيتون زعتر ( حسب الرغبة ) شطة حارة ( موجودة في السوبر ماركت تباع بالوزن وأحياناً معلبات )
الطريقة : تقطع الجبنة إلى مكعبات ، الجزر والخيار مبشور ، الزيتون الأخضر مقطع ، والزيتون الأسود استخدمت حبات كاملة ، والفلفل البارد شرائح طويلة (استخدمته للتزيين فقط) ويمكن تقطعيه مربعات صغيرة وخلطه مع الجبنة حسب الذوق.توضع الجبنة + نصف كمية الجزر المبشور + قليل جداً من الخيار المبشور + الزيتون الأخضر في طبق غزير ثم تضاف نصف ملعقة كبيرة شطة ( أو حسب الرغبة والكمية ) ،يضاف زيت الزيتون ( حوالي 4 ملاعق تقريباً ) تخلط جميع المقادير جيداً ، مع مرعاة الحفاظ على شكل الجبنة دون ان تتعجنثم تقدم في طبق بايركس أو صحن ، وتضاف رشة زعتر (حسب الرغبة )، وتزين بالجزر والخيار المبشور وحبات الزيتون الأسود