سلطة الكينوا وقطع الدجاج..صحية ومتكاملة الفوائد

 

المقادير

القمح : كوب (مقشور ومسلوق)

كينوا : نصف كوب (مسلوقة)

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

صدر الدجاج : 1 صدر (مسلوق ومقطع لمكعبات)

ملح : ملعقة صغيرة

الفاصوليا الحمراء : كوب (مسلوقة)

الذرة : كوب (مسلوقة)

زيتون أسود : نصف كوب (مقطع شرائح)

بندورة : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)

فليفلة ملونة : كوب (مقطعة مكعبات)

مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)

الكزبرة : نصف كوب (أو بقدونس مفروم بحسب الرغبة)

خس : أوراق (للتقديم)

لبن زبادي : كوب (للتقديم)

فلفل ابيض : ملعقة صغيرة

عصير الليمون : 1 حبة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- يوضع كوب القمح المقشور والمسلوق بطبق الخلط ويضاف عليه كوب الذرة المسلوقة

- ثم يضاف كوب الفاصولياء الحمراء المسلوقة ونصف كوب من شرائح الزيتون الأسود

- ثم نضيف أيضاً نصف كوب من الكينوا المسلوقة

- نبهّر بالملح

- نضيف كوب من الفليفلة الملونة والمقطعة لمكعبات

- نضع أيضاً حبة الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة فوق باقي المكونات

- نبهّر بملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

- نسكب عصير حبة من الليمون الحامض

- نضع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة (أو بقدونس مفروم) بحسب الرغبة وتخلط المكونات.

- تقدم بورق الخس مع اللبن الزبادي، وتزين بقطع الدجاج والمكسرات.