شوربة كرات اللحم لإفطار رمضاني لذيذ وغني

 

المقادير

500 جرام لحم بقري مفروم

ملح وفلفل حسب الرغبة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/2 ملعقة صغيرة هال مطحون

1/2 كوب صنوبر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة بصل مقطع

3 فصوص ثوم مهروس

4 علب بندورة مشوية بالفرن مهروسة

2 كوب مرق لحم

1/2 كوب باستا لسان عصفور

بقدونس مفروم للزينة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- يُخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل والهال والصنوبر، ثم يُشكل الخليط على شكل كرات.

- توضع كرات اللحم في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم توضع في فرن ساخن، وتُقلب مرة واحدة فقط، إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي. توضع جانبًا.

- يُسخن الزيت في قدر، يضاف البصل ويُطهى إلى أن يكتسب اللون الذهبي، ثم يضاف الثوم والبندورة، ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

- يضاف مرق اللحم ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.

- تضاف كرات اللحم وباستا لسان العصفور، ويُطهى الخليط إلى أن تنضج باستا لسان العصفور.

- تزين الشوربة بالبقدونس المفروم.