طريقة تحضير سلطة العدس مع الدجاج الحار

 

المقادير

4 قطع من‭ ‬فيليه‭ ‬صدور‭ ‬الدجاج‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

2 ملعقة صغيرة‭ ‬من‭ ‬تتبيلة‭ ‬البيري‭ ‬بيري

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

رشات‭ ‬زيت‭ ‬زيتون‬‬‬‬

1/4 كوب زبادي طبيعي

1 ملعقة ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬الطازج‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

2 عبوة ‬(وزن‭ ‬400‭ ‬جم)‭ ‬من‭ ‬العدس‭ ‬البني‭ ‬أو‭ ‬الحمص‭ ‬(مصفى‭ ‬ومغسول)‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

1/4 كوب ¼‭ ‬كوب‭ ‬(45‭) ‬جم‭ ‬من‭ ‬التوت‭ ‬البري‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

1/4 كوب ‭ ‬من‭ ‬أوراق‭ ‬البقدونس‭ ‬الأوروبي‭ ‬الطازجة‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

1/4 كوب من‭ ‬النعناع‭ ‬الطازج‭ ‬المبشور‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

ملح‭ ‬وفلفل‭ ‬أسود‭ ‬مطحون‭ ‬حديثًا‬‬‬‬‬‬‬‬

فصوص‭ ‬ليمون‭ ‬حامض‭ ‬للتقديم‬‬‬‬‬‬

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- يرش‭ ‬جانبا‭ ‬الدجاج‭ ‬بتتبيلة‭ ‬البيري‭ ‬بيري‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

- ترش‭ ‬مقلاة‭ ‬غير‭ ‬لاصقة‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬بزيت‭ ‬الزيتون،‭ ‬وتسخن‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

- يضاف‭ ‬الدجاج‭ ‬إلى‭ ‬المقلاة‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬6‭ ‬دقائق‭ ‬على‭ ‬كل‭ ‬جانب‭ ‬أو‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬ينضج‭ ‬تمامًا‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

- يخفق‭ ‬الزبادي‭ ‬مع‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬صغير‭ ‬الحجم‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬ناعمًا‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

- يوضع‭ ‬العدس‭ ‬والكشمش‭ ‬والبقدونس‭ ‬والنعناع‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭ ‬الحجم،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬تتبيلة‭ ‬الزبادي‭ ‬وتقلب،‭ ‬ويتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬