سلطة الشمندر مع الفطر المشوي.. صحتين وعافية

المكونات

1 حبة شمندر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة زيت زيتون

1/4 كوب زيت زيتون

300 جرام فطر مشكل مقطع

300 جرام بطاطا حمراء صغيرة مقسمة لأرباع

3 ملعقة كبيرة بقدونس طازج

3 ملعقة كبيرة خل الكرز

2 ملعقة كبيرة قبار مغسول

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- يلف الشمندر بورق الألمنيوم ويرش بزيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود ويخبز على حرارة 200 درجة مئوية مدة 45 دقيقة إلى ساعة. ثم نقشر الشمندر ونقطعه ويترك جانباً.

- يقلب الفطر والبطاطا بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود ثم يوزع بصينية الخبز ويخبز على حرارة 200 درجة مئوية مدة 20 دقيقة.

- ثم يقلب المزيج بالبقدونس، الخل، نبات الكبر والشمندر ويقدم.