طريقة تحضير لازانيا الكوسا من مطبخ العرب

المكونات

4 حبة كبيرة كوسا

1/4 كوب زيت ذرة

750 جرام لحم مفروم ناعم

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم

3 حبة بندورة مفروم ناعم

3 ملعقة كبيرة معجون بندورة

2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بهار لحم

1 ملعقة صغيرة أوريجانو

1/2 كوب ماء

البشاميل:

4 ملعقة كبيرة زبدة

5 ملعقة كبيرة دقيق

4 كوب حليب

2 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب جبن موزاريللا مبشور

صورة توضيحية

طريقة التحضير

- ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة 180، أحضري طبق فرن مناسب.

- في كسرولة ضعي الزيت، أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف تماما.

- أضيفي البصل، بهار اللحم، الأوريجانو أو الريحان، أضيفي الملح والفلفل الأسود، معجون البندورة، البندورة المفروم والماء، قلبي اللحم جيدا لتختلط المكونات مع بعضها.

- اتركي اللحم على نار هادئة لبضع دقائق ليتسبك.

- قطعي الكوسا إلى شرائح.

- سخني مقلاة الشوي، رشي عليها بعض الزيت أو امسحيها بالفرشاة.

- ضعي شرائح الكوسا في المقلاة لبضع دقائق، أتركيها جانبا.

- في كسرولة ضعي الزبدة والدقيق، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليذوب ثم أضيفي الحليب واستمري بالتقليب إلى أن يتشكل خليط البشاميل السميك القوام.

- في طبق الفرن ضعي شرائح من الكوسا ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن، وكرري ذلك.

- وزعي بأخر طبقة بعض البشاميل والموزاريللا.

- ضعي الطبق في الفرن لحوالي 30 دقيقة ليتسبك ويتحمر السطح بشكل شهي.