أشهى الأطباق البحرية: كوكتيل شرمب روكا

المكونات

1 كيلو روبيان/قريدس

3 قطع ورق غار

3 قطع قشر ليمون

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

3 حزمة جرجير

2 عود بصل أخضر

صلصة الكوكتيل:

1 كوب مايونيز

1 كوب كاتشب

1/2 كوب عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة كبيرة ماستردة (معجون خردل)

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- اغسلي الجرجير والخس، ضعيه في مصفاة ، احتفظي به في البراد ليبقى نضرا.

2- لتجهيز الروبيان : في قدر أو مقلاة ضعي الروبيان، ورق الغار، قشور ليمون وشرائح الليمون وبعض حبات الفلفل الأسود وبعض الماء، أتركيه لبضع دقائق ليتغير لونه، قشري الروبيان وضعيه في البراد ليصبح بارد جدا.

3- في طبق عميق ضعي المايونيز، الكاتشاب، عصير الليمون، المستردة، بابريكا، ملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات جيدا.

4- اختاري طبق عميق مناسب للكوكتيل.

5- ضعي الجرجير في الطبق، قطعي الروبيان حسب الرغبة ضعيه فوق الجرجير

6- قطعي البصل الأخضر والطماطم وضعيه فوق الروبيان، ثم ضعي كمية من الجرجير.

7- ضعي بعض الروبيان، بعض الصلصة، كرري ذلك حسب الرغبة.

8- ضعي بعض حبات الروبيان على جوانب الطبق وزينيه بالبصل الأخضر وقدميه باردا.-