طبق اليوم: الدجاج مع البروكولي والجزر بالفرن

المكونات

500 جرام صدور الدجاج، مسحبة العظم والجلد

ينقع الدجاج في :

1 ملعقة كبيرة لبن زبادي

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة خل

1/2 ملعقة صغيرة بهارات ( مطحونة ) : 1 فلفل اسود ، 1 بهارات مشكلة ، جوزة الطيب

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 حبة بصل، مقطع إلى قطع صغيرة

2 ملعقة صغيرة ثوم، مدقوق

2 كوب جزر، مطبوخ مقطع إلى شرائح

1 1/2 كوب زهيرات بروكولي، مطبوخة

2 كوب مرق الدجاج

2 كوب كريمة الطبخ، دافئة

1 ملعقة كبيرة كاري، بودرة

ملح وفلفل اسود، حسب الرغبة

3 ملعقة كبيرة بقسماط

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم وينقع في المكونات المذكورة عدة ساعات

2- يشوح البصل في الزبدة مع اضافة قليل من الملح والفلفل الاسود على نار هادئة حتى يطرى

3- يضاف الثوم

4- ترفع الحرارة ويضاف الدجاج مع رشة من الملح على دفعات ويقلب حتى يكتسب لونا ذهبيا

5- يضاف مرق الدجاج ويترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج االدجاج

6- يضاف الجزر والبروكولي والكريمة وبودرة الكاري ويخلط المزيج

7- يصب في صينية خبز ويُرش بالقسماط

8- يوضع في فرن ساخن الى حرارة متوسطة ويترك مدة عشرون دقيقة تقريبا.