استمتعوا بطعم بسكويت اللوز بالمربى.. صحتين

المكونات

2 كوب دقيق

1 1/4 كوب لوز مقشر مقسوم نصفين

1/2 كوب سكر

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

200 جرام زبدة باردة مقطعة

1 بيضة

رشة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيللا

1/2 ملعقة صغيرة نكهة اللوز

2 ملعقة كبيرة او اكثر قليلا حليب سائل

للحشوة:

1/2 كوب مربى أي نوع ترغبون

1/2 كوب سكر عادي او سكر بودرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- يحمص اللوز في الفرن حتى يصبح ذهبيا, يترك ليبرد تماما

2- يطحن اللوز مع ربع كوب من الدقيق ثم يخلط مع باقي الدقيق

3- تخفق الزبدة مع السكر حتى يذوب السكر وتصبح الزبدة فاتحة اللون

4- تخفق البيضة مع الملح والفانيللا ونكهة اللوز وتضاف

5- يضاف خليط الدقيق واللوز يضرب بسرعة دون المبالغة

6- يضاف الحليب حسب الحاجة فقط حتى تتماسك العجينة

7- ترفع العجينة، تلملم وتترك لترتاح في الثلاجة مدة 30 دقيقة

8- ترق الى سماكة 1 سم تقريبا وتقطع باشكال حسب الرغبة

9- توضع القطع على صينية خبيز مغلفة بورق الزبدة بحيث تبعد عن بعضها 2 سم تقريبا

10- تخبز فورا في فرن محمى قبل عشر دقائق الى 180 مئوية على الرف الأوسط مدة 150 دقيقة تقريبا حتى تتحمر الأطراف انما الوسط يكون طريا

11- تترك لتبرد

12- تدهن نصف القطع بقليل من المربى، وتلصق بها القطع الباقية لتشكل بسكويت محشي، يرش السطح بالسكر البودرة

13- ان رغبتم بتغليفها بالسكر الخشن، تدهن بالمربى وهي دافئة وتغطى بقطعة أخرى ثم تدحرج كاملة بحذر في السكر الخشن.