استمتعوا بطعم فوندنت الشوكولاطة بحشوة الترافل

المكونات

الترافل:

100 جرام شوكولاته داكنة

1 ملعقة صغيرة برش برتقال

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

50 ملليلتر كريما الخفق

1/2 ملعقة صغيرة فانيللا

1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

رشة ملح

الفوندنت:

200 جرام شوكولاته بالحليب

50 جرام زبدة طرية

3 حبات بيض

1 ملعقة صغيرة فانيللا

1/2 كوب سكر

1/2 كوب دقيق

للتقديم:

فراولة او كرز

كريما مخفوقة

لدهن الرامكنز:

50 جرام زبدة

1/3 كوب كاكاو

صورة توضيحية

طريقة التحضير

الترافل:

1- تغلى الكريما ثم ترفع عن النار وتترك حتى تصبح دافئة

2- تضاف باقي المكونات وتخلط حتى تذوب الشوكولاته , توضع في الثلاجة حتى تتماسك

3- تخرج وتشكل الى كرات قطرها 4 سم تقريبا او اكبر قليلا حسب الرغبة ثم توضع في الثلاجة

الفوندنت:

1- تذوب الشوكولاته وتضاف الزبدة

2- يخفق البيض جيدا جدا مع الفانيللا ثم يضاف الى الشوكولاته عندما تبرد قليلا

3- يضاف الدقيق ويقلب بملعقة فقط

4- تدهن الرامكنز ( 6 – 8 ) بقليل من الزبدة الطرية وترش بالكاكاو

5- يسكب في كل رامكنز كمية من الخليط ثم توضع في النتصف حبة ترافل ثم تغطى بالخليط لتصل الى ارتفاع ثلاثة الارباع

6- تخبز في فرن محمى قبل عشر دقائق الى 180 مئوية على الرف الاوسط مدة 10- 13 دقيقة

7- تخرج وتقدم فورا مع الفاكهة وكريما مخفوقة.