طبق اليوم: السلمون مع الأرز والبروكلي

 

المقادير

150 جرام فيليه السلمون من

1 ملعقة كبيرة سكر بني

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 ملعقة كبيرة صلصة صويا

فلفل أسود حسب الرغبة

1/3 كوب أرز بني

1/2 كوب أزهار البروكلي، مقطعة إلى قطع صغيرة

1 1/2 كوب ماء

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة رقائق الثوم المجفف

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- يخلط السكر البني وصلصة الصويا.

2- يوضع فيليه السلمون على طبق خبز ويدهن بمزيج الصويا.

3- يطهى مدة 15 دقيقة في فرن محمى، ثم يوضع تحت شواية الفرن للـ3 دقائق الأخيرة من مدة الطهي.

4- يدهن السلمون بالمزيج عدة مرات أثناء الطهي.

5- في هذه الأثناء، يوضع الأرز والماء في قدر.

6- يضاف بعض الملح ورقائق الثوم، ويطهى مع وضع الغطاء حتى يتبخر الماء.

7- قبل 3 دقائق من رفع الأرز عن النار، يضاف البروكلي ويغطى القدر من جديد.

8- يوضع الأرز المطبوخ وبجانبه السلمون في طبق التقديم.

9- يقدم مباشرة.