صدر الدجاج المشوي بصلصة اللبن..صحتين وعافية

المقادير

170 جرام لبن زبادي خالي من الدسم

1/4 كوب بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة أوراق النعناع الطازج المقطعة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة 8/1 فلفل أسود

رشة فلفل كايان أحمر حار

3/4 كوب خيار منزوع البذور ومفروم

1/4 كوب فلفل أحمر حلو مفروم ناعم

150 جرام صدر دجاج

ملعقة صغيرة 8/1 فلفل أسود

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- يمزج اللبن الزبادي والبصل الأخضر والثوم البودرة والملح و8/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود وفلفل الكايان في وعاء متوسط.

2- ينقل 3/1 كوب من مزيج اللبن الرائب إلى وعاء صغير ويوضع جانباً.

3- لتحضير صلصة اللبن بالنعناع، يضاف الخيار والفلفل الحلو إلى مزيج اللبن المتبقي ويقلب.

4- يرش صدر الدجاج بالفلفل الأسود.

5- يشوى الدجاج على نار متوسطة لمدة 12- 15 دقيقة أو حتى ينضج، مع قلبه ودهنه بكمية وافرة من مزيج اللبن الموضوع جانباً (3/1 كوب) في منتصف عملية الشوي.

6- يقدم الدجاج مع صلصة اللبن الرائب بالنعناع.