من المطبخ الإيطالي: فيتوتشيني بالدجاج والجوز..صحتين

المكونات

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 حبة بصل، مقطعة

2 صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/2 كوب مرق دجاج

1/2 كوب جوز، مقطع

1 كوب دوبل كريم

250 جرام باستا الفيتوتشيني

150 جرام جبنة الجورجونزولا

1/2 كوب توت الكرانبيري، مجفف

1/3 كوب جبنة البارميزان، مبشورة

ملح وفلفل

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- تُذاب الزبدة في قدر صغير الحجم، ثم يضاف البصل ويُطهى على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر.

2- يضاف الدجاج ويُقلب جيدًا ويُطهى لدقائق قليلة.

3- يُصب مرق الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الجوز وتضاف الكريمة وتُخلط.

4- يُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين إلى آخر، ثم يُتبل بالملح والفلفل.

5- تُطهى باستا الفيتوتشيني في الكثير من الماء المملح المغلي لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تطرى مع بقائها متماسكة.

6- تُصفى الباستا، ثم تضاف إلى صحن تقديم دافئ وتُصب عليها صلصة الدجاج. تضاف قطع صغيرة من جبنة الجورجونزولا على وجه الباستا، وتُرش بجبنة البارميزان وتوت الكرانبيري المجفف. تُقدم فورًا.