سلطة الموتزاريلا المبتكرة..صحتين وعافية

 

المقادير

2 حبة أفوكادو ناضجة

عصير 1 ليمونة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

4 حبات بندورة ناضجة لكن جامدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

500 جم من جبن الموتزاريلا الجاموسي، مقطع إلى شرائح رقيقة

24 ورقة ريحان طازجة، ممزقة

8 حفنات صغيرة من الجرجير البري

زيت زيتون

ملح بحري خشن

فلفل أسود مطحون حديثًا

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- يُقطع الأفوكادو إلى نصفين ويزال النوى، ثم يُقشر ويقطع إلى شرائح ويُقلب مع عصير الليمون في الحال للحيلولة دون اكتسابه اللون البني.

2- تُرص البندورة وجبن الموتزاريلا والأفوكادو بشكل تزييني في حلقات في أطباق تقديم، وتُقطع أي شرائح جبن كبيرة إلى نصفين، وتُبعثر أوراق الريحان الممزقة على الوجه.

3- توضع حفنة صغيرة من الجرجير في منتصف كل حلقة، ويُرش الكل بزيت الزيتون والملح البحري الخشن، ثم تضاف رشة وافرة من الفلفل الأسود المطحون، وتُقدم السلطة في الحال.