بسكويت اليقطين والتمر.. إستمتعوا بطعمه!

 

المكونات

1 كوب السكر البني

1/2 كوب الزبدة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 كوب من اليقطين المعلب أو المطهو

2 حبة من البيض

2 كوب من الدقيق

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 ملعقة من القرفة المطحونة

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1/2 ملعقة الزنجبيل مطحون

1/4 ملعقة من كبش القرنفل مطحون

1 كوب التمر مقطع

1/2 كوب الجوز مقطع

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.

2- تُضرب الزبدة مع السكر والبيضة في وعاء كبير الحجم بواسطة الخلاط الكهربائي أو باليد.

3- يضاف اليقطين والبيض ويُضربا مع الخليط.

4- تضاف بقية المكونات وتُقلب، في ما عدا التمر والجوز.

5- يضاف التمر والجوز ويُقلبا.

6- يُسقط العجين في صورة ملاعق صغيرة مليئة ،بحيث تفصل 2 بوصة بين القطعة والأخرى، في صينية خبز غير مدهونة.

7- يُخبز البسكويت لمدة من 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن تتماسك الحواف.

8- يُرفع البسكويت من الصينية ويُنقل إلى رف شبكي كي يبرد.

9- يُقدم البسكويت أو يُحفظ في برطمان محكم الإغلاق.