تذوقوا كوكيز الزنجبيل بالتوابل ..صحتين وهنا

 

المقادير

1/3 كوب العسل الأسود

1/4 كوب الدهن

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 ملعقة من السكر البني

1 1/4 كوب دقيق متعدد الإستعمالات

1/4 ملعقة ملح

1/4 ملعقة بيكينج صودا

1/4 ملعقة بيكينج بودر

1/4 ملعقة القرفة المطحونة

1/4 ملعفة من الزنجبيل المطحون

1/4 ملعقة من القرنفل المطحون

1 رشة جوزة الطيب

1 رشة الفلفل الحلو المطحون

طبقة الفروستنج الكريمية السهلة:

1 كوب من السكر البودرة

1/2 ملعقة الفانيليا

1 ملعقة كريمة الخفق

صورة توضيحية

طريقة التحضير

لعمل طبقة الفروستنج الكريمية السهلة:

- تُخلط جميع المكونات معًا إلى أن يتكون خليط أملس وسهل الفرد، ثم يوضع الخليط جانبًا.

لعمل الكوكيز:

1- يُخلط العسل الأسود مع الدهن والسكر البني في وعاء كبير الحجم بواسطة ملعقة.

2- تضاف بقية مقادير الكوكيز وتُقلب، ثم يُغطى الخليط ويُحفظ في الثلاجة لمدة من ساعتين إلى 4 ساعات تقريبًا أو إلى أن يجمد.

3- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.

4- يُفرد نصفا العجين على حدة إلى سُمك ⅛ بوصة أو إلى أن يصبحا رقيقين كالورقة على سطح طاولة مغطاة بقطعة من القماش مرشوشة بالدقيق، ثم يُقطع العجين إلى دوائر بحجم 3 بوصة بواسطة قاطعة مرشوشة بالدقيق، ثم توضع الدوائر على بُعد ½ بوصة من بعضها البعض في صينية الكوكيز غير المدهونة.

5- تُخبز الكوكيز ذات سماكة ⅛ بوصة لمدة 8 دقائق تقريبًا، بينما تُخبز الكوكيز الرقيقة كالورقة لمدة 5 دقائق تقريبًا أو إلى أن تحمر قليلاً.

6- تُرفع الكوكيز مباشرة من صينية الكوكيز إلى رف شبكي حتى تبرد تمامًا، ثم تُزين بطبقة الفروستنج الكريمية.

7- تُقدم الكوكيز أو تُحفظ في برطمان محكم الإغلاق.