ساندويش الدجاج بالصلصة الحارّة..

المكوّنات:

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً - 1

صدر دجاج مقطع الى مكعبات - كيلوغرام

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

خبز تورتيا - 8

جبن إيدام مبشور - 3 أكواب

بقدونس مفروم للتقديم - بحسب الرغبة

لتحضير الصلصة الحارة:

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

دقيق - ملعقتان كبيرتان

فلفل أحمر حار - 4 ملاعق كبيرة

ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

كمون - ربع ملعقة صغيرة

أوريعانو - ربع ملعقة صغيرة

مرق دجاج - كوبان

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:

1- لتحضير الصلصة الحارة، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.

2- أضيفي الدقيق وقلّبي لحوالى دقيقة.

3- نكّهي بالفلفل الأحمر الحار، الملح، الكمون، الأوريغانو وثوم البودرة.

4- أسكبي المرق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.

5- خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى يثخن.

6- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.

7- لتحضير الدجاج، قلّي البصل مع الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.

8- أضيفي الدجاج ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.

9- قلّبي المكوّنات لحوالى 10 دقائق حتى ينضج الدجاج ثمّ إرفعي القدر عن النار.

10- أضيفي نصف كمية الصلصة حارة على الدجاج وقلّبي.

11- وزّعي المزيج على خبز التورتيا، لفّيها وصفّيها في صينية فرن.

12- أضيفي باقي كمية الصلصة على الوجه قمّ أنثري الجبن.

13- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يذوب الجبن.

14- أخرجي الصينية من الفرن. أنثري القليل من البقدونس المفروم على الوجه ثمّ قدّميها على سفرتك.